Wat is Tapas ?

De oorsprong van de tapa ligt in Andalusië, de bakermat van de sherryproductie.
Bij dit aperitief of andere drankjes krijgt men een tapa. Tapar betekent eigenlijk bedekken.
De tapa werd in de vorm van een plakje serano of chorizo op je glas gelegd.
Er wordt wel gezegd dat dit diende om de vliegen uit de wijn te houden.
Van al deze hapjes werden de kelen dorstiger.

Tapas zijn kleine Spaanse hapjes waarvan er wel meer dan honderd soorten bestaan.
Taps zijn de culinaire weerslag van een gezellige en afwisselende levensstijl voor de hoofdmaaltijd.

Tapeo of tapas eten is een dagelijks terugkerend Spaans ritueel dat plaatsvindt voor het middag- of avondeten.
Gezien hun late etensuur, 14.00 u in de namiddag of 22.00 u. 's avonds, kan men zich uren aan tapas wijden.

Vaak trekken Spanjaarden in kleine vriendengroepjes van de ene tapasbar naar de andere.
Sommige van dez
e bars of kleine eethuisjes zijn befaamd om hun ruime keuze, andere zijn juist erg in trek vanwege die ene specialiteit zoals champignons van de grill, gefrituurde inktvis of spiesjes met gemarineerd en gegrild vlees.
Een aantal is voornamelijk gericht op vis en zeevruchten terwijl weer andere zich concentreren op traditionele gerechten. Zelfs het eenvoudigste café heeft ten minste
Gezouten amandelen, olijven, mosselen, tonijn of "tortilla espanola".(aardappelomeletjes).
Tapas kunnen worden onderverdeeld in twee hoofdcategorieën: koude en warme gerechten.
Het aanbod van koude gerechten is meestal op de bar, achter een vitrine, uitgestald en omvat vooral olijven, ansjovis, chorizo, kaas ect.
Wat er aan warme tapas te krijgen is, zie je vaak op speciale borden of op de menukaart aangeduid.
Zo zijn er vers gegrilde spiesjes, ribbetjes, chorizo, butifarra worstjes ofwel zeevruchten die a la plancha worden klaargemaakt. Bij tapas wordt vaak jonge wijn, cava of droge sherry geschonken.
Uiteraard past een lekker koud biertje er ook prima bij.

Deze eetgewoonte heeft heel Spanje veroverd, al blijft Andalusië nog altijd het centrum van tapas.
Tapas maakt in de meeste grote steden deel uit van het dagelijkse leven en is tevens een middel om sociale contacten te onderhouden. Deze eetgewoonte is een beetje te vergelijken met het Hollandse bittergarnituurtje. Taps is echter vele malen gevarieerder en uiteraard gezonder.

 

Zoals u ziet zijn er vele soorten hapjes.
Wanneer u luxe hapjes besteld kost een hapje € 1.25 per stuk.
Dit zijn allen bewerkte hapjes dus geen plakjes worst.

Een tapas schotel kunt u al bestellen vanaf € 15.00
Dit is voldoende voor 4 personen.

Voor verdere vragen kunt u altijd bij ons terecht.
Wij zorgen voor een perfecte schotel waar u hoge ogen mee scoort.

Tevens verzorgen wij graag uw catering, zowel warme als
koude buffetten……alles is mogelijk.
U zult versteld staan van onze kwaliteit en service.